sosis solo ala AFC.

*Sosis Solo Ala Alifa Food*

 🍽️ : 15 buah

Bahan Isian :

- ½ ekor ayam

- ½ sdt marinasi

- ½ sdt gula pasir

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 1 buah sereh (digeprek)

- 2 buah kemiri (sebagai pengganti santan)

- secukupnya air

Bahan Kulit :

- ¼ kg terigu

- 1 sdm tepung tapioka

- ½ sdm biang

- 1 sdt minyak goreng

- air secukupnya untuk adonan

Tambahan : 1 buah telur

Cara Membuat :

1.) Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam dengan air secukupnya hingga empuk. Angkat, tiriskan lalu suwir dagingnya tipis². Sisihkan.

2.) Masukkan suwiran ayam tadi bersama -+ 100 ml air. Masukkan bumbu marinasi, gula pasir, daun jeruk, daun salam, sereh yg sudah digeprek.

3.) Aduk rata, tes rasa. Diamkan hingga bumbu meresap/ airnya susut. Matikan kompor. Sisihkan.

4.) Untuk kulitnya :

Masukkan terigu, tapioka, bumbu biang & minyak pada wadah/baskom. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapat adonan yg cukup kental (kira² agar hasil kulitnya tidak ketebalan/ ketipisan)

5.) Panaskan teflon dengan api besar, lalu kecilkan saat teflon sudah terasa panas. Mulai goyangkan adonan dengan sendok sayur (spatula cekung) dari tengah teflon ke sekelilingnya. Diamkan hingga kulit dapatterlepas sendiri dari teflon.

6.) Isi masing-masing kulit dgn 1 sdt ayam suwir yg sudah dibumbui tadi. Lalu gulung rapi.

7.) Kocok 1 buah telur pada mangkuk. Lalu celupkan gulungan sosis solo satu persatu ke dalam telur. Goreng dengan api sedang.

8.) Diamkan, balik ke sisi lainnya saat mulai kecoklatan. Jika semua sisi sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sosis Solo siap disajikan bersama saus/ cabe.

Selamat Mencoba...🥰🤗

Pemesanan bumbu biangku alifa food:

✔wa +6283862538811

✔Bisa kunjungi toko saya di shopee/tokopedia dengan nama : dadi berkah olshop

✓Pengiriman dari Banjarnegara

Bisa Bayar Di Tempat (COD)