pastel ala AFC

Pastel Ala Biang 

Bahan² : 

• 250 gram tepung terigu 

• 10 gram bumbu biang Alifa Food

• 1 butir telur ayam 

• 50 gram margarin 

• 75 ml air 

• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Isian : 

• 150 gram daging ayam cincang

• Sejumput bumbu marinasi Alifa Food

• 100 gram udang, kupas, cincang 

• 1 buah wortel, potong dadu 

• 50 gram buncis, iris tipis membulat 

• 25 gram mie soun, potong-potong, rendam sampai lunak 

• 3 butir telur ayam rebus, belah menjadi 6 sampai 8 bagian 

• 2 siung bawang putih, cincang 

• 5 butir bawang merah, cincang 

• 2 batang daun bawang, iris tipis 

• ½ sdt merica bubuk 

• 1 sdt gula pasir 

• 2 sdt tepung terigu, untuk mengentalkan 

• 2 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat :

1. Kulit: Campur tepung terigu, bumbu biang, telur ayam, margarin, dan air. Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan. Tambahkan 1-2 sdm air, tutup dengan plastik dan biarkan selama 10 menit. 

2. Tabur sedikit tepung di atas meja, gilas adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. Tabur sedikit tepung pada permukaan supaya tidak lengket, jika ditumpuk. Sisikan terlebih dahulu. 

3. Isi : Ayam dan udang yg sudah dicincang diberi bumbu marinasi, urab² hingga merata. Diamkan -+15 menit.

Panaskan tiga sendok makan margarin, tumis bawang putih cincang sampai berwarna kuning, masukkan bawang merah iris. Tumis sampai layu, kecuali soun dan telur ayam direbus. Tambahkan sedikit air, masak sampai air habis. 

4. Tambahkan soun, beri dua sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan air aduk hingga rata, angkat, dan dinginkan. 

5. Ambil satu lembar adonan kulit, beri satu sendok makan adonan isi dan satu potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran. 

6. Cubit bagian tepannya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba 🥰🤗

Pemesanan bumbu biangku alifa food:

✔wa +6283862538811

✔Bisa kunjungi toko saya di shopee/tokopedia dengan nama : dadi berkah olshop

✓Pengiriman dari Banjarnegara

Bisa Bayar Di Tempat (COD)