rendang sapi ala AFC.

Rendang Sapi

Bahan :

- 2 kg daging sapi tanpa lemak, potong-potong

- 2 sdm (40 gr) bumbu marinasi Alifa Food

- 2 liter santan dari 4 butir kelapa

- secukupya garam dan penyedap rasa (bila perlu)

Bahan bumbu halus :

- cabai merah keriting

- cabai rawit merah

- cabai merah besar

- 153 gr bawang merah

- 18 siung bawang putih

- 15 cm kunyit

- 3 sdt jintan

- 3 sdt adas

- 1/2 sdt pala bubuk

- 5 buah cengkeh

- 9 butir kemiri

- 2 sdt lada bubuk

- 5 sdt ketumbar bubuk

- 17 cm jahe

- 17 cm laos

Bahan bumbu daun :

- 5 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun kunyit, simpulkan

- 5 lembar daun salam

- 9 lembar daun jeruk, sobek

Cara membuat:

1.) Cuci daging sampai bersih, kemudian taburkan bumbu marinasi ke daging, ratakan. Diamkan minimal 1 jam. Semakin lama proses marinasinya hasilnya akan semakin empuk dan gurih dagingnya.

2.) Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke wajan. Tambahkan santan. Nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.

3.) Kecilkan api, kemudian masukkan daging. Masak hingga daging matang juga bumbu meresap. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

4.) Masak sambil diaduk agar tidak hangus, hingga air sat atau habis dan daging akan mengeluarkan minyak. Bila daging belum empuk, tambahkan air dan masak sampai air habis. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah satkan atau masak habis airnya.

5.) Sajikan.

Selamat Mencoba....

Pemesanan bumbu biangku alifa food:

✔wa +6283862538811

✔Bisa kunjungi toko saya di /

✔Tokopedia : dadi berkah olshop

✔Shopee : dadi berkah olshop

✔Pengiriman dari Banjarnegara

✔Bisa Bayar Di Tempat (COD)